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    此时开水和出来的面，也已经到了时间。

    孟川直接把一团面全部拿出来，放在案板上摊开。

    摊开的时候，不用摊的太薄，一指厚就行，因为这里摊开只是要在面饼上倒刚才做好的馅，并不是为了蒸。

    小胖子在操作电脑的时候，偶尔瞟了一下孟川的做法，当他看到摊开的面非常软粘的时候，总算是明白了，为啥刚才师父要用开水和面了。

    原来不用酵母粉，只用开水和面，也能达到这么奇特的效果。

    孟川此时把刚才调好的葱花馅均匀的铺在大面饼上，涂抹均匀后，开始把大饼卷成一个长条。

    随后把长条盘成一团，慢慢的擀平，随后把整张大饼都放入电饼铛里面。

    因为炊事车里面是专门做大锅饭的，所以电饼铛很大，足够把半盆面揉成的大饼给烙熟。

    如果是自己家里的小电饼铛，或者是家用高压锅来做这个烙饼的话，那就在卷成长条状的时候，用手把面给揪开，揪成拳头大小的面团，然后擀平就行。

    这样大小就合适了。

    在大饼放入电饼铛之前，只需要刷上薄薄一层油就行，油不用太多，烙饼是烙出来的，不是煎出来的，油放多了反而不好吃。

    一切准备妥当后，就可以把电饼铛合拢开始烙。
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